若水臨品鍋是公司部門聚餐去拜訪到的餐廳，
位於市民大道上面，
我覺得優點就是獨棟建築，
感覺經營者很想規化成有地標性的餐廳，
餐廳空間也夠～用餐不會覺得狹小緊繃，
鍋底也獨具特色～但是也很多問題要改善，
目前這樣吃到飽的價錢是讓我不會想再光顧，
也不想一昧的批評～所以覺得可以多給餐廳一些建議。
個人是覺得這邊養生風味的鍋底很用心，
想必當時研究湯頭花了一番功夫。
日式昆布湯頭味道也很棒，
很適合煮海鮮類的食物。
「玉山薊養氣鍋」「蕃茄快樂豬」「黃金昆布湯」「麻辣鴨箱寶」「野菇南瓜湯」
這邊走的是主題式的火鍋湯底，真的覺得這家的大方位很正確，
今天主要是想講細節的部分，就真的差在其他食材的一些準備上。
南瓜鍋是另一桌同事吃的，
反應也很佳，
很適合年輕人聚餐挑選。
這家的湯底鍋主題，
就是還會再附上專屬拼盤，
就是讓大家體驗最對味的食材。
麻辣的部分，
同事也說吃的很過癮。
這家蠻棒的特色：APP點餐服務
每桌都有專屬平板，
想點什麼就菜單按上數量就會送上桌。
「黃金昆布湯」
搭配：黃金蜆，旗魚肚
「玉山薊養氣鍋」
搭配：豬肚，花雕雞，半天筍
肉類，海鮮，丸類等這邊數目真的很多，
蔬菜是LED燈培育的蔬菜。
現在就附上我給的建議：
海鮮有點不新鮮，我覺得有些味道有點重，
光聞到我就有點不敢吃，
加上肉片有些真的切太厚，
不好煮加上煮完會很硬，
以這樣的價位不要比火鍋，
光比素食吃到飽的春天素食，
春天的食材真的都很新鮮，
吃完也是會讓人想回顧的，
如果比火鍋，
吃到飽同價位很多火鍋都生意很好，
如果若水臨要競爭可能要再加油一點。
市民大道這附近就有兩家火鍋名店，
雖然是單點卻生意大排長龍，
主要還是他們食材肉品都很要求，
若水臨的食材如果可以短時間控管好，
數量不一定要這麼多，
但是每項新鮮讓人滿意，
我想生意一定會大排長龍，
因為有很棒的湯底跟舒適空間。
這天我沒有拍很多，
雖然是吃到飽，
但是我吃的很節制，
因為覺得有些食材沒這麼喜歡，
我就吃到不餓就沒吃了。
我想這家餐廳打的是集團式經營，
希望經營者可以再把細節顧好，
他們粉絲團有人留言寫服務沒有很優，
我是覺得還有加強空間，
但也不至於是我遇過最不好的，
最近有去吃一家甜點店，
態度更讓我不敢恭維，
對於整體空間規劃我有感到若水臨的用心，
希望這家其他食材可以可以改善，
不然這邊鄰近幾家餐廳真的都很優秀，
會很難在這邊生存呢。
因為這篇屬於建議心得文，所以就不附上餐廳資料。
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