雪飛詩歐廚的牛排特餐對我來說是非吃不可的選擇，
雪飛詩先生是美國人，
所以這兒在美國的父親節有特別推出套餐，
是主廚設計的可口菜單，
很喜歡在他們推出限定套餐時來用餐，
因為總是有很多跟菜單上不一樣的菜色可以品嚐。
這種限定套餐可以多注意他們的粉絲團公告，
因為很多都是季節性的菜色，
這次安格斯肋眼牛排套餐1890元，
平常晚餐在這邊用餐價位約幾百到近千（看菜色價格）
限定套餐費用再多一點，
是因為主廚使用更高級的食材去設計菜單，
特別的日子就給自己一個大大的犒賞吧！
慶祝美好的節日。
照片的空間是簡單介紹雪飛詩歐廚的環境，
因為小雨寫過蠻多次這家了＾＾，
這次主要以菜色去做介紹。
這次特餐還有贈送一杯斯洛伐克Elesko紅酒，
這也是我這次想吃這特餐的主因，
以前有喝過他們家的紅酒，
真的是出奇地好（鼓掌），
所以這次套餐有贈送這杯，
也是吸引我前來吃這套餐的原因之一。
其實台北很多高級的餐廳類似的牛排特餐要價約三千，
但是這邊近兩千就可以吃到了，
還有跟大家說，
如果想吃歐美的特別菜，
只要是條件因素允許，
都可以跟主廚討論跟預訂菜色（請提前預定）
冰種翡翠湯Cucumber soup
這次雪飛詩前湯出的是冷湯，
味道很特別，
有待點偏酸的口味。
因為當天主廚相當忙碌，
所以沒有跟她請教這道湯的材料，
但是真的是一個少見的湯品，
也很開胃。
這支紅酒真的很順口，
如果有到雪飛詩歐廚用餐聚會的朋友也可以點支來品嚐，
以前也是跟主廚聊天，
得知他因緣際會之下認識到這酒廠，
所以特地進這支可以讓來餐的顧客，
可以搭配到很棒的紅酒和白酒。
起司酥飛蕾 Cheese Souffle
微鹹的起司味～綿細的口感，
這也是我第一次吃到的口味。
這次的前菜都太特別，
所以我都有附上英文給大家參考，
有興趣的朋友可以再多收尋一下菜色資料。
安格斯肋眼牛排 （12oz）Angus Ribeye Steak
配 巴沙米克醬 Balsamic Steak Sauce
And 烤馬鈴薯,時蔬 Baked potato,Season veg
前頭還有一個酥皮洋蔥捲。
雪飛詩節日套餐，
限定限量的原因是主廚會特地去挑等級更高的肉品來料理，
因為另外挑選的食材，
所以都走限定限量為主，
而我特別喜愛吃他們推出的限定套餐，
讓我在一年間都可以吃到很多不一樣的菜色（大拇指）
酥皮洋蔥捲味道也好棒，
改天我要請教主廚這項的做法！！！
平常當小點心吃都很適合呢。
牛排有兩種沾醬，
前方小匙就是巴沙米克醬。
特製奶油很夠味～雪飛詩歐廚先把它造型冷凍，
隨著牛排的熱度融化，
再融入牛排裡頭～好吃到也讓人融化，
好喜歡雪飛詩歐廚對料理的巧思。
剛剛好的熟度，
然後每一口吃的很入味，
用叉子拍幾張即將入口的牛排給大家參考感覺>///<
我挑食的男友也點頭說這牛排很好吃呢
這樣根本像美食開箱文，
一層一層揭開美味的面紗，
切開的肉質感大家參考，
裡頭的色澤好粉紅
附餐飲料：
咖啡/紅茶（冷熱）
飽足一頓後喝點茶飲休息一下，
還有節日特製甜點呢。
花生奶油雪派 Frozen Peanut Butter Pie
這是一個好厲害的甜點，
之前雪飛詩歐廚在聖派翠克節出過綠蚱蜢派，
很酷～是薄荷口味，
這次花生奶油雪派，
是冰的甜點，
拿出一下後～隨著溫度稍微變軟，
放入口中好像雪花的感覺，
然後花生味好濃郁，
花生奶油內餡搭配Oreo口感的派皮〜
口味很像市售的士力架!!
男友跟我都對這花生奶油雪派讚許有佳，
還有朋友吃到這甜點，
也印象很深刻。
我男友本來就喜愛花生跟巧克力味，
所以這他就超喜歡的。
常常說我男友就是愛吃雪飛詩歐廚的美式鬆餅，
最近搭配的是黑醋栗的果醬，
口味比較偏酸，
有時會用莓果的果醬，
雪飛詩的醬料都是他們自己熬製，
很天然健康～
他們對食材的堅持是讓我一再挑選他們家用餐的主因。
他們的特製蘋果醬，
也是我覺得是台北市最好吃的，
我挑食的男友最愛他們蘋果果醬。
鬆餅上的德文郡奶油很清爽，
我想我會一直介紹他們美式鬆餅下去吧，
誰叫我男友每次都吃這道，
他根本是螞蟻！！！
火燒法式薄餅如果主廚有空就會現場製作，
是很棒的柳橙風味。
這就是雪飛詩歐廚的主廚，
雪飛詩太太＾＾
今年五月後他們應該開業滿兩年了，
好開心前年我就發現這家，
兩年來吃到她不少的好料理，
可以認識到他的好手藝我真的好幸運。
很多客人都會對這火燒法式薄餅慕名而來，
我也很喜歡這道，
但是我也是勇於品嚐他們的其他料理，
真的好多都好棒。
火這樣焰然起來
把橙酒的酒精蒸發掉，
把水果風味燒入薄餅中。
看到這樣的用心甜點料理是不是很精彩，
一家我持續吃兩年都喜愛的餐廳-雪飛詩歐廚。
這次的美國父親節特餐-安格斯肋眼特餐，
希望小雨我的文章大家會喜歡，
可以用文字跟照片感受到我想把分享的感覺，
呈現給大家 
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雪飛詩歐廚
台北市逸仙路42巷9號
02-8789-4088
營業時間：
11:30~22:00(最後出菜21:00)
週一公休，週二隔周休～請多注意他們粉絲團公告。
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