上禮拜到敦南 拿東西給大衛
他告訴我他公司附近的 山花日本料理怎麼走
我終於要去吃山花日本料理了
期待好幾年 終於要去吃了
因為之前在重考大學
去年剛入學又比較忙
老K更忙= = 都很少時間一起吃飯
於是 今日我一人 來吃 山花日本料理
(我有po過素食 不代表我吃全素喔 是去年阿姨生病許願一段時間吃素 剛好也為了健康)
小小一家店
空間設計的很簡單 全店多用木材裝潢
我選坐吧檯的角落
服務生服務很周到的 馬上遞好熱毛巾
和餐具
她們中午商業套餐五百起
我選八百的懷石料理
應該是中午做促銷!!!!!!!!
想不到一千 吃高檔餐的朋友 可以多選平日中午優惠時段
起先 想說應該都蠻簡單的
後來 看到小菜上來了
大吃ㄧ驚
丁小雨下破膽了!!!!!!!!!!!!!!!!!
接下來我們來瞧瞧
前菜
鱈魚白子豆腐
白子豆腐這不就是 某家日本料理 2000以上的小菜 會拿出來的前菜嗎????
我今個兒 八百套餐就吃到了= =
很滑嫩 沒有白子的腥味
也沒有其他家 鱈魚白子豆腐 做的味道這麼重
刺身
生魚片
多選用日本新鮮高檔素材
這一盤的魚種有
甜蝦
日本黑鮪魚
花枝
比目魚
金目鯛
這一盤拿出來
我一看魚種
我要掉淚了
這不就我一月請 李X洋吃日本料理
我買一盒一千塊的生魚片外帶
裡面的魚種 完全一樣
這八百塊的套餐其中這項生魚片的量
就足抵那盒一千塊生魚片的2/3的量
淌血 早知道請李X洋來山花吃 可以吃的更盡興 = =
吃完這盤 我心中只有大滿足 ~ 可以形容
現在來瞧瞧
金目鯛 美麗的色澤
金目鯛真的很好吃
很爽口 帶淡淡的甜味
是夢幻魚種呀
日本黑鮪魚
將近六月
是黑鮪魚的季節
喜愛黑鮪魚的朋友們
快趁現在去嚐鮮吧
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
真是入口即化
他們家吧檯 也是用木質裝潢
烤物
海鱺魚肚香柚燒
雖然是魚肚
可是吃起來沒有想像中過於油滋滋的感覺
她們跟我介紹 有用柚子去提味
可是我吃不太出來
旁邊有醃漬的薑 吃完魚肚 可以吃薑去除口中油膩感
前湯
野生石斑魚 湯
日本野生魚班魚湯
這也太好喝的 帶點 柚子片提味
這道我柚子味就有吃出來= =
石斑魚肉下 有鰻魚蒸蛋
細嫩的蒸蛋 和這清爽鮮美的湯
搭配起來 真的天衣無縫呀
我男朋友老K
看我相機的照片
看了這麼多魚和海鮮
問我 你是什麼海鮮
我說
不好意思
我是鮑魚喔~以前我也在日本料理店當正職
店裡取海鮮名 我鄉下來的我 被老闆娘取很貴的海鮮名
鮑魚
過一陣子 我才知道 很難聽= =
可是已經來不及了
那時候被客人和同學校很久
可是日文念起來蠻可愛的
阿娃比
他不是日本人喔
雖然很像
認真的廚師在處理食材
空檔的時候
在細心的幫我講解料理和處理方式
煮物
紅燒魟魚
肉的肌里是長條
我當時聽不太懂是啥魚
廚師還拿魚種照片的書給我看!!!!!
就那種扁扁長尾巴的魚(>///<)
真貼心
質感格外細緻
廚師從蒸箱拿出熱的器皿
這樣食材才不會因為
器皿冷卻而失去味道的鮮度
那綠色裝飾的葉子 味道有點重 不習慣的朋友 可以不要吃
炸物
日本貝類和雪場蟹
旁邊的鹽是紫蘇鹽
日本貝類裹山藥 口感比較鬆軟
蟹角雖然拿去炸
可是還是吃得出來那新鮮的甜度
最後 他一次把最後的菜送上來
小菜三品
鮭魚日本仙菇拌飯
是日本仙菇和白米去炊 在拌鮭魚
這道真的很好吃
很爽口 而且菇類淡雅的香味
中和了鮭魚比較重的油膩感
鮮菇味增湯
嗯嗯
菜的部份 這邊就結束啦 ㄎㄎㄎ
吃完
服務生幫我清理桌面
送上新的熱毛巾
我不喝咖啡 於是她們幫我送上
日本靜岡綠茶
甜點
宇治金時奶酪
(紅豆抹茶)
這應該是廚師自己做的
宇治金時奶酪
日本靜岡綠茶
喝了會回甘
很清透的色澤
真美
這一餐
真的很滿足
真希望老K不要工作這麼忙
我平日中午可以帶他來吃
八百 可以吃這些這麼高檔的食材
真是太 棒了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
這些到一些高檔的日本料理店
可能要一千五到兩千 才吃得到喔
老K看到 照片說
這家日本料的燈
真美
哈 ~美就陪我一起來吃呀
果然是職業病
會看燈具 裝潢= =
因為自己以前也在餐廳工作很久
這家算是品質很不錯ㄋㄟ
服務也ok 當時客人不多 所以很周到
我沒見到全場滿 的狀況
所以我不能完全說服務完全一定好
因為大衛說有時後生意太好 可能忙的來不及
稍微服務會怠慢些
他以前蠻常來吃的 因為在他公司附近
可是我看小小一家店
服務生蠻多位了 應該這種狀況 出現的機率應該很低吧
聽說生意不錯 所以還是訂個位比較保險
晚上懷石套餐
一千五起~
這邊是沒有菜單的
是以當日食材讓師傅去幫你調配
主廚是以前新都里的 料理長
聽說待很久
以前在餐廳打工 也聽很多客人說 山花也很好吃
今天獨自前來用餐
果然沒讓我失望
讚!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
山花
營業時間
PM12.00~PM2.30
PM6.00~PM10.00
每週日店休
地址:台北市敦化南路二段146巷1號1樓(遠企附近)
有收服務費10%ㄛ 不過台北的餐廳大部份都有收服務費
我想今年 23歲生日~帶老K來這邊吃吧 科科
看完很衝動 很想去吃的 請給我一個(推)吧!!!
(自己吃過在看照片也流口水= =)好餓
