雪飛詩歐廚一直都是我喜愛的餐廳，
這次紐澳良狂歡節(Mardi Gras)，特地準備特餐，
歡慶習俗及當地精華。
承繼法國殖民地的風俗，
美國紐澳良狂歡節，
會有一群穿著鮮豔服裝、戴著面具的人走上街頭遊行，
為了要承接40天的無肉齊戒月，
紐澳良居民還有世界各地的遊客全都共襄盛舉，
數萬人一起戴上色彩鮮豔的塑膠串珠，
一同唱歌、喝酒！也因為節慶的氣氛熱鬧萬分，
也有人把紐澳良的狂歡節當成是巴西嘉年華的翻版呢！
為了迎接齋戒月，世界各地的天主教教徒們可說是招數盡出、各有特色，
紐奧良也不例外，在紐澳良狂歡慶典中，
你可以看到大量的紫、金、綠色出現，這三色各自代表了「正義、力量、信念」，
所以雪飛詩這次特別準備面具跟很有特色的塑膠珠珠，
因為慶典期間，在紐澳良，串珠就等同於貨幣，當你拿到越多珠珠，
就可以到當年法國殖民的地點French Quarter消費用餐囉！
因為當日雪飛詩還有準備 King Cake 和國王遊戲，
當日還有國王帽跟權杖。（真有趣）
雪飛詩歐廚的餐廳空間，
我新買的新廣角鏡，
可以拍得比較廣，真歡喜，
雪飛詩是挺家庭風溫馨的餐廳。
所以椅子都很寬敞（大推）。
當日紐澳良狂歡節特餐含有一組二十人的訂位，
這邊節日特餐小雨都很少錯過，主廚料理很無敵！！！
海鮮秋葵湯，下面還有米飯，
相當美味又有份量！！！
這道菜把海鮮的甜味都煮到湯中，
而且海鮮吃起來還是很爽口，
老實說我男友不愛吃東西，
可是他到雪飛詩都吃的很盡興。
主廚是對料理很用心的人，
所以才都挑得很新鮮，
這蝦雖煮過，但是一樣好鮮甜。
海鮮秋葵湯的飯，搭配湯汁，
就好濃郁，很開胃的一道菜，
老實說我今天真的覺得很幸福。
可以吃到美味的食物，和男友一起渡過。
炸鮮蚵！！！
沒有腥味，超好吃的。
主廚這次設計幾到小菜，
呼應紐澳良狂歡節常使用海鮮料理。
而台灣的鮮蚵很有名，
使用道地食材，再加以變化成佳肴，
來呈現這次的紐澳良美食盛典。
而且這次小菜搭配的配菜，
一樣爽口好吃。
配菜小小的份量中看得出大大的用心。
炸鮮蚵全部被我吃光光，
男友不吃鮮蚵（他不吃的東西很多＝＝）
炸透抽，我瘋狂了。
小雨是花枝跟透抽軟絲的愛好者，
所以出來這道，我有點，
男友這道有吃，
鮮少吃海鮮的他，說這很美味，
透抽很鮮甜，不會因為炸過乾乾的失去鮮味。
主角到囉～海鮮雞肉什錦飯，
雪飛詩這次有準備雞肉什錦飯，或海鮮雞肉什錦飯，
可能怕有人不吃海鮮吧！！！
但我家男友最特別的，
他不吃雞肉，不是不愛吃，是不吃！！！
所以我們點海鮮雞肉什錦飯，
這道菜式使用大量的香料製成，
聽說不好製作，
因為香料味道很夠，
把雞肉味道蓋住，
挑嘴的男友這道有吃，也是說很美味（鼓掌），
他以前在美國出差有去到紐澳良，
有吃到這種香料什錦飯，
說很好吃，他不愛吃東西的人說很好吃，
所就對這道菜印象深刻，
所以這次雪飛詩有出紐澳良狂歡節特餐，
我們就趕緊訂位，就一定要吃到這次美食。
什錦飯超濃郁，至今我還是想再品嚐，
還好主廚說客觀條件夠的話，
可是可以特定菜色在製作的，
可是應該是要滿一些人數，
大家很有興趣的話可以呼朋引伴，
去特訂這道菜。
紐澳良狂歡節一定要有的還有！！！
就是生蠔啦，
因為我嘴巴破，不能吃生的，
所以這次生蠔盤，我只點一顆（主廚看我生病），
因為我男友不吃這類型的菜色，
男友為了我點來拍照，
所以試著吃下去了，
不過他說很新鮮，而且搭配醬料口感很不錯。
還有紫色杯杯中的醬汁很棒，
因為情人節特餐我搭配烤生蚵吃，
好吃到讓人想到會流口水。
這天先預定四人以上的人數，
會送雞尾酒一輪，
所以說要常常發落喜歡餐廳的粉絲團咩，
有時會有好康。
照片這次生蠔酒。
因為這次得紐澳良嘉年華，
有大量的紫、金、綠色出現，這三色各自代表了正義、力量、信念，
據說是當年羅馬皇帝兄弟「艾力克西斯」大公所指定的顏色喔，
所以雪飛詩當天的雞尾酒上面，
有用這種顏色的糖粉，
真的很用心。
不過我們那天沒喝酒，
喝我們喜愛熱蘋果西打（蘋果肉桂茶）
還有很用心的一點，
我要說主廚品味很好，
挑的嘉年華面具好好看！！！
所以那天我看顧客都戴著很盡興。
紫、金、綠色出現，這三色各自代表了正義、力量、信念，
一樣有用到今天最後的主角 King Cake 。
這次的 King Cake 超大一個，
感覺製作很不簡單！！！
準備這麼多好吃的佳肴跟紐澳良歡節道具！
真的讓我覺得這天來用餐物超所值，
而且這天的價位也很合理，單價不高，
可是菜色真的讓我難忘，好好吃。
吃完餐我要去選我的 King Cake 。
老闆先分好，
讓大家手指來挑自己要的部分。
Shaffer先生很認真地分好 King Cake 。
King Cake份量很夠，
所以我跟男友吃一塊而已。
吃起來有很特別的香料味，
我們選擇金色的部分。
慶頌公正(紫色), 信仰(綠色),權力 (金色)，
可惜我們沒有中～好可惜。
很多人用餐完畢，
就也開始來選今天自己的King Cake，
小雨有看到有人選到king的信號，
當場戴上皇冠帽呢。
台灣很少人會過紐澳良狂歡節，
因為老闆是美國人所以這邊會有一些特別美國的慶典菜肴，
這次我也學到一課，
不過重點還是菜色，紐澳良限定菜我下次還想訂菜來吃。
男友現在在練習幫我用單眼拍照，
打燈也拍得不錯，
男友越來越厲害了！！！（親親）
今天我被分配到的面具，
我覺得很細緻也好美，
不過我有戴我男友的面具搞笑一下。感覺很巴西嘉年華的風格。
不管是道具準備用心程度跟菜色美味程度，
這次雪飛詩歐廚又讓我更喜愛了，
小雨這次拍攝菜色很用心，
希望可以分享給大家我對雪飛詩的喜愛，
如果有更多問題，都可以粉絲團或文章留言給我，
或查詢雪飛詩歐廚粉絲團。
餐廳資訊：
雪飛詩歐廚粉絲團 https://www.facebook.com/ShaffersKitchen?ref=ts&fref=ts
地址：台北市信義區逸仙路42巷9號
電話：02 8789 4088
營業時間：11:30-22:00(最後出菜晚上九點)
公休日：週一（有時會連休週二請多查詢粉絲團公告時間）
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